冷蔵品でお届けのため、ご注文をいただいてから、製麺をいたします。通常3日以内に製麺し、製麺の翌日から3日(北海道など)ほどで届きます。

商品原価を抑えるため、簡易包装を心掛けております。ご期待に添えず申し訳ござません。

菌数検査を行い、賞味期限を冷蔵10日と設定しておりますが、期限より早くカビが生えることがあります。食べきれなかった時の生パスタを保存する場合は、冷凍での保存をお願いします。
冷凍した場合、自然解凍してから茹でるか、沸騰したお湯に冷凍したまま投入し、お湯の中で軽くほぐして調理できます。冷凍したまま茹でてそのままにすると、かたまりになってしまいますので、ご注意ください。

保存料は使用しておりませんので、冷蔵で保存していてもカビは肉や野菜と同様にカビが発生します。これが本当の「生」である証です。完全殺菌してしまうと、賞味期限は延ばせるかもしれませんが、小麦の風味が損なわれてしまうため、減菌製麺を選択しております。この製法は安全性と美味しさのバランスを考えて選択いたしました。